Eu recomendaria usar o MDT (Microsoft Deployment Toolkit) para lidar com isso automaticamente.
Tem uma página de conta de usuário para contas definidas pelo usuário. Ele colocará o (s) usuário (s) criado (s) em um var (s). Você pode executar um comando (de cmd ou powershell) usando essa var. Ou, se você realmente gosta do unattend.xml, pode integrá-lo no arquivo unattend.xml quando ele for gerado para o sistema de destino.
Eu, pessoalmente, recomendo o modo de linha de comando, porque é mais fácil de controlar e gerenciar sem ter que carregar o editor de imagens que vem com o WAIK.