É um redirecionamento para adicionar uma barra: de www.example.com
a www.example.com/
.
Do manual
If a location is defined by a prefix string that ends with the slash character, and requests are processed by one of proxy_pass, fastcgi_pass, uwsgi_pass, scgi_pass, or memcached_pass, then the special processing is performed. In response to a request with URI equal to this string, but without the trailing slash, a permanent redirect with the code 301 will be returned to the requested URI with the slash appended.
Eu assumo que o proxy_pass para unicorn é o que desencadeia isso.
Você tem uma linha location /
na sua configuração. Você faz um pedido com curl -Ik https://www.foobar.com
(Observe a barra final em falta / em sua solicitação). A barra perdida resulta em redirecionamento para a URL "correta" que corresponde à diretiva de localização https://www.example.com/
.