O mistério aqui foi resolvido, era a sonda de balanceamento de carga do Azure. Eu não sei porque o endereço IP estava relatando como registrado em Hong Kong, mas faz muito sentido agora. Eu tive que excluir e recriar os pontos de extremidade para atualizar o status dos pontos de extremidade e corrigir o problema.
Está tudo documentado em link
Isso seria muito mais fácil descobrir se 168.63.129.16 não estava registrado em Hong Kong (que era o ip que estava acessando meu servidor)