O Amazon RDS permite que você configure o que é chamado de Multi-AZ, o que significa que você tem um servidor principal em um AZ e um backup em outro AZ.
Os servidores de aplicativos EC2 com balanceamento de carga sempre acessarão um e apenas um desses servidores a qualquer momento: geralmente o principal até que ele falhe, ponto no qual o aplicativo deve fazer failover automaticamente para o servidor secundário.
O único caso em que inst_1 poderia estar acessando o RDS primário enquanto inst_2 está acessando o RDS secundário seria durante o período de transição real do failover e isso seria apenas porque inst_1 ainda não foi notificado da falha.
Operações como inserir, atualizar e excluir funcionam de maneira que os dois servidores sejam atualizados simultaneamente.