De man vlc
, encontrei este link de documentação (no final da página do manual). Lá, procurei por "Contribute" e, finalmente, acessei a página de tradução . Refere-se a um howto que deve ser seguido para traduzir para um novo idioma.
No entanto, parece-me que já existe um mantenedor para o "Norwegian Bokmål". Você pode entrar em contato com ele primeiro.