deb linhas são relativas a pacotes binários, que você pode instalar com apt .
deb-src lines são relativas a pacotes de origem (conforme baixado por apt-get source $package ) e depois compilados.
Os pacotes fonte são necessários apenas se você quiser compilar algum pacote, ou inspecionar o código-fonte para um bug. Usuários comuns não precisam incluir tais repositórios.