Em versões mais recentes do gnome (por exemplo, gnome-shell), é necessário usar isso:
gsettings set org.gnome.desktop.wm.preferences resize-with-right-button true
O Gnome usa como padrão a tecla Super ("Windows") para ações de janela, de modo que somente o anterior permitirá a movimentação (super-leftdrag) e o redimensionamento (super-rightdrag). Para usar a tecla Alt em vez da tecla Super, faça:
gsettings set org.gnome.desktop.wm.preferences mouse-button-modifier '<Alt>'
(observe que o uso da tecla Alt para operações de janelas interferirá em alguns aplicativos, como o Inkscape, que usam alt-click e alt-drag para ações relacionadas ao aplicativo)