Como POSIX define, o mv irá duplicar o arquivo de origem para o caminho de destino, e Se nada der errado, o arquivo de origem será removido:
The file hierarchy rooted in source_file shall be duplicated as a file hierarchy rooted in the destination path
The file hierarchy rooted in source_file shall be removed. If this fails for any reason, mv shall write a diagnostic message to the standard error, do nothing more with the current source_file, and go on to any remaining source_files.
Se você se mover no mesmo sistema de arquivos, moverá apenas a entrada de um local no sistema de arquivos para outro.
Garante que você não perderá o arquivo de origem se ocorrerem erros durante o processo de mudança.