No Linux: se você conhece o PID, você pode catar o arquivo cmdline para esse arquivo. Por exemplo:
cat /proc/PID/cmdline
Isso provavelmente falhará se o binário for movido após o início do programa.
E claro:
lsof -n | grep PID | grep ' txt '
e:
ls -la /proc/PID/exe
que é um link simbólico para o executável.