Não consegui corrigir o problema, mas encontrei uma solução alternativa para nomes de saída:
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Nas opções de inicialização do kernel, eu ativo os dois conectores VGA:
video=VGA-1:e video=VGA-2:e video=VGA-3:e
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Na seção do dispositivo da opção
xorg.conf
i define monitor para todos saídas possíveis, as não relevantes são simplesmente ignoradas:Option "Monitor-VGA-1" "my-monitor" Option "Monitor-VGA-2" "my-monitor" Option "Monitor-VGA-3" "my-monitor"
Isso é hackido, mas resolve meus principais problemas.
Eu ainda não aceito essa resposta agora porque estou interessado em uma solução melhor e mais limpa.