Também não estou encontrando nada, mas atrevo-me a adivinhar que é relativamente fácil de fazer com o Gnome. A interface do Gnome 3 é alimentada por CSS e várias linguagens, incluindo JavaScript, Python, Vala e C / C ++. Eu acredito que também tem APIs para responder a telas sensíveis ao toque. live.gnome.org também menciona a existência de uma opção de "furto senha", por isso é possível / provavelmente está embutido (ou acessível por extensões).
Se você sabe / está disposto a aprender um pouco de CSS e uma linguagem de script, você provavelmente pode criar você mesmo. Como, como os comentários disseram, eu duvido que algo tão legal não deixaria rastro na Internet, eu arriscaria adivinhar que era algo personalizado, talvez um amigo dele tenha feito isso?
Se você não puder / não quiser mergulhar no código, tente expandir um pouco a sua pesquisa para o Gnome 3 (em vez de apenas para o Fedora) e extensões / temas "swipe" ou "touchscreen".