Eu também precisava de uma solução para isso, já que tenho preguiça de reconfigurar minhas configurações de som depois de conectar meus fones de ouvido bluetooth no meu Fedora 26.
Na configuração do pulso de áudio existe um módulo chamado "module-switch-on-connect" que alterna automaticamente para novos coletores depois de conectá-los (por exemplo, um dispositivo bluetooth).
Portanto, tudo o que você precisa fazer é adicionar a seguinte linha à configuração padrão do seu pulseaudio, encontrada em /etc/pulse/default.pa
:
# automatically switch to newly-connected devices
load-module module-switch-on-connect
Encontrei isso em Wiki do Archlinux .
Depois disso, basta reiniciar o computador ou reiniciar o pulseaudio (como usuário) com:
$> pulseaudio -k
$> pulseaudio --start
Isso deve funcionar.