Todos os aplicativos "lembrados" são armazenados na seguinte pasta:
~ / .config / gnome-session / saved-session
Use o gerenciador de arquivos para navegar até esta pasta - lembre-se de usar "Exibir - Mostrar arquivos ocultos" para ver a pasta ".config".
Use as instruções aqui se você quiser remover todos os aplicativos "lembrados".