A partir do Byobu 5.x, várias opções de menu foram preteridas, principalmente as que você mencionou (a capacidade de escolher suas cores e definir janelas padrão).
Com relação às cores, você pode defini-las trivialmente editando o arquivo ~/.byobu/colors
ou ~/.byobu/colors.tmux
dependendo do seu back-end (tela ou tmux). Quando o Byobu foi originalmente lançado (sob seu antigo nome, perfis de tela ), mudar a cor da barra de status era um grande negócio :-) Mas isso não é mais uma das suas principais características.
Com relação às janelas padrão, você também pode personalizá-las editando o arquivo ~/.byobu/windows
ou ~/.byobu/windows.tmux
. Nesse caso, a interface curses era apenas desajeitada e ineficiente. Não funcionou muito bem e foi difícil para mim apoiar. Ele fez algumas coisas muito bem, mas não foi universalmente útil ou aplicável. Por esses motivos, precisei descontinuar esse recurso. Desculpe!
Se estes são recursos que estão bloqueando você ou outros usuários Byobu de continuarem a usar o Byobu, por favor me avise e eu farei o que puder para ressuscitá-los: -)
Divulgação completa: Eu sou o autor original e mantenedor ativo do Byobu .