Você pode usar grep :
grep -E '^.{639}$' your.txt
O ^ e $ correspondem ao início e ao fim da linha. O .{639} corresponde a qualquer caractere exatamente 639 vezes.
Como Stéphane comentou, isso pode ser encurtado (por um caractere) para:
grep -Ex '.{639}' your.txt
com -x indicando: Select only those matches that exactly match the whole line