Como a partição contém um grupo de volumes LVM2, ela é tratada como ocupada (mesmo que não apareça montada). Você precisa desativar o VG:
sudo vgscan # to discover the name of the volume group "mint-vg"
sudo vgchange -a n mint-vg
Em seguida, no gparted, selecione GParted / Refresh Devices . Isso deve remover o ícone de bloqueio das partições.
Ao lado de: em vez de um ícone de cadeado, minha cópia do gparted exibe um telefone, o que é ... confuso.
Neste ponto, você deve conseguir redimensionar a partição estendida, /dev/sda2 como normal para usar o espaço não alocado. Aplique a mudança.
Em seguida, redimensione a partição 'lvm2 pv', /dev/sda5 . Aplique a mudança.
Em seguida, redimensione o PV:
sudo pvresize /dev/sda5
Verifique o novo tamanho:
sudo pvdisplay /dev/sda5
Reativar o grupo de volumes:
sudo vgchange -a y mint-vg
Em seguida, estenda o volume lógico para o novo espaço:
sudo lvextend /dev/mint-vg/root /dev/sda5
Esqueci de especificar -r para redimensionar o sistema de arquivos, então tenho que fazer isso também ...
sudo e2fsck -f /dev/mint-vg/root
sudo resize2fs /dev/mint-vg/root