Eu posso estar errado , mas pelo que entendi, isso não é possível com a versão do Unity. Eu sei que o mutter suporta atalhos de teclado, mas não tenho certeza de como eles estão configurados (o GNOME Shell possui um para a sobreposição).
A versão compiz provavelmente terá atalhos, uma vez que compiz nativamente tem atalhos de teclado habilitados para expo, etc.