Nada está errado com o seu script de expectativa. Mas parece que você usou o seu usuário regular para montar o diretório criptografado, e então você está tentando ver os arquivos montados com o root usando o sudo. Isso não vai funcionar, e é o ponto inteiro de encfs.
No seu exemplo, o diretório cr é o armazenamento usado por encfs . O conteúdo disso não é grande segredo, são dados criptografados. Você está montando esses dados em mn , para que você possa ver seu conteúdo de maneira legível, como arquivos em mn .
Apenas o usuário que monta cr conseguirá ler o que está dentro de mn . Nem mesmo o root pode. Se você quiser que root veja o conteúdo, altere seu ./e.sh 1 no exemplo para sudo ./e.sh 1 .