Método 1
De acordo com as Perguntas frequentes sobre o GNUCash oficiais, edite o arquivo ~/.gtkrc-2.0.gnucash
style "font"
{
font_name = "Arial Narrow 12"
}
widget_class "*" style "font"
gtk-font-name = "Arial Narrow 12”
Método # 2
Dê uma olhada neste tutorial intitulado: Personalizando o GTK Apps . Você deve poder adicionar o seguinte ao seu arquivo .gtkrc-mine:
style "schrift"
{
font_name = "DejaVu Sans 10"
}
widget_class "*" style "schrift"
gtk-font-name = "DejaVu Sans 10"
Veja o tutorial para todas as etapas.