Como mencionado em um dos comentários, tente montar o compartilhamento usando estas opções:
-o uid=500,gid=users,nounix
ou
-o uid=500,gid=users,rw
ou isso para evitar confusão com relação às extensões CIFS POSIX, conforme explicado em outra resposta aqui .
-o username=guest,defaults,noperm
Dependendo do seu sistema, a introdução de systemd
e udev
no Linux mudou a forma como os sistemas de arquivos são montados novamente. No entanto, não tenho certeza de que / como os compartilhamentos CIFS / Samba são afetados por isso.