Uma das coisas mais poderosas sobre o GNOME 3 é a capacidade de usar addons baseados em javascript para adicionar funcionalidades. Embora eu não esteja inteiramente certo de que este addon cumprirá completamente o que você está procurando, imagino que seja o mais próximo que você possa chegar.
Coloque o Windows foi feito para ser uma implementação completamente personalizável do coloque o plugin .
Editar : Acabei de perceber quantos anos esta pergunta foi. Muito mudou desde que o OP postou a pergunta, mas seu espírito parece ainda ser relevante, e essa resposta deve ser útil.