Acredito que só lhe dá a opção de criar um arquivo se houver um modelo no diretório de modelos - ~/Templates/
.
Se estiver vazio, crie um arquivo de texto vazio chamado (por exemplo) Text Document
.
Além disso, confirme se a variável de ambiente XDG_USER_DIRS
aponta para o diretório acima. Se não, altere em ~/.config/user-dirs.dirs
.
O relatório de bug (não-a-) é aqui .