A parte de texto estático exibida antes do prompt é encontrada em /etc/motd . Motd significa Mensagem do dia (veja man motd ).
Fora isso, seu arquivo de inicialização (perfil) pode executar algo como o programa fortune (o que parece ser o seu caso). Para se livrar ou modificá-lo, se você usar bash, edite o .bashrc ou .bash_profile e encontre onde fortune é executado. Veja man fortune para detalhes.
Também pode ser que o texto seja construído diretamente em .bashrc , .bash_profile ou em algum lugar assim.