Existe um software chamado handbrake que me serviu muito bem.
Estou tentando converter um DVD em algum formato razoável. Eu não sou contra a conversão 1: 1, mas quero pelo menos mudar o container para ogm / mkv.
Eu já tentei várias ferramentas GUI como dvd :: rip ou ogmrip, mas todas elas falham após um tempo de conversão. E minhas tentativas de conversão manuais usando ffmpeg simplesmente falham gloriosamente (a qualidade é terrível).
Existe um software chamado handbrake que me serviu muito bem.
Confira x264transcode . O shell script contém provavelmente anos de x264 e muitos padrões sensatos.
Ele usa o formato de contêiner MKV, foi projetado para ser executado sem supervisão e até suporta vários núcleos de CPU para transcodificação.