Crie a pasta /etc/guest-session/
, se ela não existir
sudo mkdir /etc/guest-session/
Em seguida, abra o arquivo /etc/guest-session/prefs.sh
sudo nano /etc/guest-session/prefs.sh
e adicione o seguinte conteúdo
FILE="$HOME/.config/autostart/configure-launcher.desktop"
cat << EOF > "$FILE"
[Desktop Entry]
Name=Configure launcher items
Type=Application
Exec=gsettings set com.canonical.Unity.Launcher favorites "['application://firefox.desktop', 'application://nautilus.desktop', 'application://stellarium.desktop']"
EOF
chown -R "$USER:$USER" "$FILE"
Altere os itens application://...
para o que você deseja que apareça no Iniciador.
Isso cria um comando autostart para a sessão de convidado que altera o item do iniciador.
Você pode obter os itens do lançador atual usando
gsettings get com.canonical.Unity.Launcher favorites