Não há truques a serem feitos na configuração de backups para Macs, o Time machine aceita unidades remotas como destino para backups.
O ZFS em uma configuração RAID é o caminho a seguir.
What is ZFS? ZFS is an enterprise-ready open source file system, RAID controller, and volume manager with unprecedented flexibility and an uncompromising commitment to data integrity. It eliminates most, if not all of the shortcomings found in legacy file systems and hardware RAID devices. Once you go ZFS, you will never want to go back.
veja também o link do para uma implementação gratuita de um "software de aplicação" NAS com uma interface web de gerenciamento, baseada no FreeBSD + ZFS.
FreeNAS is an operating system that can be installed on virtually any hardware platform to share data over a network. FreeNAS is the simplest way to create a centralized and easily accessible place for your data. Use FreeNAS with ZFS to protect, store, backup, all of your data. FreeNAS is used everywhere, for the home, small business, and the enterprise.
Sobre o hardware: na verdade, também para o ZFS você não deseja placas RAID de hardware, pois isso oculta a geometria real do disco rígido do ZFS. Sua melhor aposta é usar PCs / servidores que suportem vários discos rígidos rápido .
O ZFS também precisa de memória, dependendo do tamanho dos discos. Esteja preparado para tal equipamento ter pelo menos 8GB de RAM.