Para um simples csv separado por vírgula a ser importado para o Excel, você pode usar algo como
sed -n '/Name = /!d
N;N;N;N
y/\n/,/
s/, *Shareable = [^,]*//
s/[^,=]*= //g;p' yourfile
A primeira linha exclui todas as linhas, exceto as Name = . Continue apenas para aqueles e anexe as quatro linhas seguintes ao buffer com N . O comando y substitui as novas linhas entre as linhas pelas vírgulas de separação. O primeiro comando s remove a linha Shareable e o segundo remove a parte até = para deixar apenas o valor.
Ele funcionará para qualquer número de linhas. Campos de texto serão identificados automaticamente sem aspas neste caso.