Os comandos precisos são
pvcreate /dev/mapper/sdb1-map
vgcreate -s 10M mygroup /dev/mapper/sdb1-map
lvcreate -L 100M -n lvm1 mygroup
lvcreate -L 100M -n lvm1 mygroup
onde
- 10M é o tamanho da extensão (tamanho PE)
PS: para montar a partição, execute cryptsetup luksOpen [...]
e, em seguida, vgchange -a y
para abrir a árvore lvm.