O pacote ffmpeg está disponível em jessie-backports , para instalar isso;
Edite seu sources.list adicionando a seguinte linha:
deb http://ftp.debian.org/debian jessie-backports main
Atualize e instale ffmpeg e qt4-dev-tools :
sudo apt-get update
sudo apt-get -t jessie-backports install ffmpeg
sudo apt-get install qt4-dev-tools
Faça o download da fonte em aqui e crie seu programa:
git clone https://github.com/MaartenBaert/ssr/
cd ssr
./configure --without-pulseaudio --without-jack
make -j8
sudo make install
Executar ssr do terminal até:
simplescreenrecorder