Do seu comentário, você já tem uma macro para higienizar a linha To:
no Vim, então uma solução fácil pode ser
- crie um
vimrc
secundário com umautocmd
que aciona sua macro em < href="http://vimdoc.sourceforge.net/htmldoc/autocmd.html#BufWrite">BufWrite
- defina o Vim com essa configuração como seu editor no Mutt.