Atualizei meu Arch recentemente e o problema parece estar resolvido! No entanto, antes disso, resolvi definir um alias no meu arquivo .zshrc:
alias resize='killall VBoxClient && VBoxClient-all'
Então sempre que eu precisava consertar o tamanho da minha tela, eu simplesmente digitei o comando no meu terminal. Não é realmente a solução que eu estava pedindo, mas ainda ajudava muito.