Não parece ser uma coisa de permissão, como você disse, é pelo menos editar o arquivo resolv.conf para começar. Eu descartaria inicialmente todas as coisas relacionadas a funções de nível de sistema operacional baseadas exclusivamente nisso.
Eu sei que você mencionou que seu domínio é adequado no pfsense, mas em que contexto?
No seu pfsense, vá para o OpenVPN Server - > Configurações do cliente - > Domínio Padrão do DNS. Esta caixa está marcada? Em caso afirmativo, ele é preenchido corretamente? Se aparecer em branco, verifique se há um caractere de espaço. Quero dizer, realmente ... se estiver em branco, desmarque-o. Em seguida, teste para ver se adicionar test.com e reinicie o raccoon no seu gateway. Veja se a conexão muda seu resolv.conf com o domínio test.com.