Se o servidor está enviando a partir da porta 3260, então você deseja que o cliente para permitir que o tráfego da porta 3260. Isso é indicado pela marcação 3260 como o source porta (esporte). Na regra que você postou, você especificou 3260 como a porta destino (dport).
Alterando a regra para
-A INPUT -i eth1 -s 10.1.212.51 -p tcp -m tcp --sport 3260 -j ACCEPT
deve funcionar.