Além da variável de ambiente PS1 , a variável de ambiente PROMPT_COMMAND também afeta seu prompt. Da página man bash:
If set, the value is executed as a command prior to issuing each primary prompt
É esse comando que está adicionando o conteúdo indesejado ao seu prompt. Você pode parar esse comportamento desativando a variável em seu .bashrc:
unset PROMPT_COMMAND
