Tente :
php -i | grep -i openssl
Se você tiver a extensão OpenSSL instalada, deverá ver algo assim:
openssl
OpenSSL support => enabled
OpenSSL Library Version => OpenSSL 1.0.1f 6 Jan 2014
OpenSSL Header Version => OpenSSL 1.0.1f 6 Jan 2014
openssl.cafile => no value => no value
openssl.capath => no value => no value
OpenSSL support => enabled
Parece que a extensão OpenSSL é instalada por padrão.
Atualizar :
Se você não tem essa extensão, você pode editar o arquivo php.ini.
Do php.ini:
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
; Dynamic Extensions ;
;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;;
; If you wish to have an extension loaded automatically, use the following
; syntax:
;
; extension=modulename.extension
;
; For example, on Windows:
;
; extension=msql.dll
;
; ... or under UNIX:
;
; extension=msql.so
;
; ... or with a path:
;
; extension=/path/to/extension/msql.so
;
; If you only provide the name of the extension, PHP will look for it in its
; default extension directory.
;