Talvez nem seja necessário calcular o valor teórico para ter uma ferramenta. Dê uma olhada no este artigo que o descreve .
Na realidade, a medição depende não apenas do hardware, mas também das bibliotecas matemáticas que você usa, por exemplo, question on Server Fault e um artigo na Wikipedia menciona LINPACK como uma ferramenta de benchmarking, no entanto, ela pode ter um desempenho um pouco diferente quando usada com ou sem biblioteca otimizada de CPU