Encontrei a resposta no outro tópico :
Um UUID identifica um sistema de arquivos, enquanto um PARTUID identifica uma partição (isto é, permanece intacto após a reformatação). Sem o initramfs / initrd, o kernel suporta apenas o PARTUID.
Para encontrar o PARTUID dos dispositivos de bloco na sua máquina, use
sudo blkid
Isto irá imprimir, por exemplo
/dev/sda1: UUID="XXXXXXXX-XXXX-XXXX-XXXX-XXXXXXXXXXXX" TYPE="ext2" PARTUUID="f3f4g3f4-02"
Agora você pode modificar sua linha de comando do linux da seguinte forma:
linux /bzImage root=PARTUUID=f3f4g3f4-02 ro
Isto irá arrancar a partir da partição com o PARTUUID f3f4g3f4-02, que neste caso é /dev/sda1
.