Oh, bem, os milagres de explicar uma pergunta são para o próprio pensamento. Eu olhei para ele desde o início novamente e voltei para o artigo de ajuda wiki, e a solução é:
- edite
/etc/locale.gen
e remova o comentário da linha sobreen_US.UTF-8
- edite
/etc/locale.conf
e adicione / editeLANG=en_US.UTF-8
- reinicializar
Lições aprendidas: siga o tutorial / ajuda, ou pelo menos entenda, antes de alterar as etapas.