A configuração do ataque é armazenada nos próprios dispositivos de ataque. Você poderia tirar suas unidades RAID daquele computador e colocá-las em qualquer computador e mdadm seria capaz de iniciar o RAID fora delas. Os problemas começam quando os metadados nas próprias unidades estão danificados.
Você pode incluir seu SSD no RAID 1, usando 128G nos HDDs e write-mostly . Você ainda obteria desempenho de leitura do SSD, mas o desempenho de gravação do HDD sairia desse RAID. No lado positivo, você sobreviveria a falhas de SSD.
Para o desempenho total do SSD, basta fazer backups. (Você precisa deles de qualquer maneira).