Isso tem a ver com o sistema de arquivos sendo usado, não com o próprio rsync. Assumindo ext [234], veja extundelete . Existem ferramentas semelhantes para outros sistemas de arquivos.
Não há garantia de que você recuperará os arquivos. Os arquivos permanecerão no disco uma vez excluídos, mas o ato de excluir está realmente marcando o espaço que eles ocupam como estando disponível para outros arquivos novamente. Isso significa que outros arquivos podem sobrescrever os dados que já foram mapeados para esse arquivo. Por esse motivo, você deve evitar gravar dados no sistema de arquivos antes de tentar executar a undeletion.