Na glibc, o fuso horário padrão é mantido em /etc/localtime
. Isso pode ser um link simbólico para um arquivo no banco de dados tz (caso em que você poderia simplesmente readlink), mas não há garantia - pode ser um link físico ou até mesmo uma cópia. Nesse caso, você teria que ler o arquivo e compará-lo a todos os arquivos no diretório de dados tz.
Não tenho certeza sobre qual propósito você acredita que o valor America/New_York
será exibido.