Sem aprofundar os detalhes dos aplicativos em execução no sistema, que normalmente é o início do ajuste de desempenho, você pode começar a analisar o desempenho do sistema por meio de:
Esta lista não é de forma alguma completa e de maneira alguma provavelmente lhe dará respostas sobre o que você pode estar fazendo. Como você está executando várias máquinas virtuais, primeiro recomendo a análise de aplicativos em execução nesses ambientes e se a virtualização é realmente necessária.