Isso é factível, mas eu faria uma recomendação contra isso.
Como outros usuários disseram, você terá problemas com fstab se usar UUIDs ou rótulos (se os rótulos forem diferentes), você terá problemas com o crypttab (e com partições criptografadas em geral).
Em vez disso, eu recomendaria gerar uma lista de pacotes que você tem em sua máquina agora (algo para o efeito de pacman -Qq ; veja man pacman para mais). Além disso, se você não mantém um repositório de seus arquivos / configurações, agora parece um ótimo momento para começar!
Em seguida, você pode executar a nova instalação do archlinux configurando suas partições criptografadas e a seqüência de inicialização e, quando chegar a hora de pacstrap , você poderá cat da sua lista de pacotes a ser usada. Tudo o que você precisa fazer é replicar suas configurações a partir do seu repositório e você deve estar pronto.
Isso é mais trabalho do que simplesmente copiar tudo, mas será mais consistente e muito mais confiável.
Se você costuma replicar um sistema, recomendo que você crie scripts para a sua própria instalação do Archlinux?
Nota : Eu faço não acho que você deve usar qualquer um dos scripts de instalação do archlinux pré-criados. No entanto, quando você souber que tipo de sistema deseja e estiver familiarizado com o básico, criar scripts para sua própria instalação pode ser uma oportunidade de aprendizado divertida e pode simplificar esse processo para você.