1- Você pode usar o comando mount|grep <directory name>
ou simplesmente mount
também.
2- Os arquivos preexistentes não estarão acessíveis porque o diretório está apontando para os novos dados e não para o diretório existente anteriormente. Em outras palavras, nenhuma alteração será aplicada em arquivos previamente existentes e você não verá os arquivos anteriores, mas eles já existem no disco e não serão excluídos após a montagem.