Coloque em /tmp/ha :
web localhost
então você chama a câmera com:
HOSTALIASES=/tmp/ha curl web:8080
O formato de HOSTALIASES é explicado em hostname(7) - não é a mesma coisa que /etc/hosts !
Se você pode editar /etc/hosts , você pode simplesmente colocar 127.0.0.1 web.services.consul nele e usar seus programas de teste normalmente ... Outra maneira seria usar iptables ... -j REDIRECT para forçar o tráfego a ir para o localhost ... Mas ambos exigem acesso root.