No Gnome 2, quando um aplicativo estava em tela cheia, Control + Alt + Tab permitia que você selecionasse a barra superior ou a barra inferior (AFAIK, eles também são chamados de "painéis"). No Gnome 3, o mesmo atalho de teclado permite selecionar apenas a barra inferior. Como você pode mostrar a barra superior?
EDIT: Estou com o mesmo problema com o Gnome Classic.
EDIT2: O problema é que, quando os aplicativos ficam em tela cheia, eles cobrem os dois painéis e só posso fazer o Gnome mostrar o de baixo.
EDIT3: Descobri que Super e Super+S entram na Visão geral, mostrando a barra superior no Gnome Shell.