Por resposta anterior, sim, existem alguns gerenciadores de pacotes para o OSX Mas existem apenas pacotes de trabalho. O gtk-vector-screenshot pode ser aplicado apenas no ambiente GTK, que o osx não é. Então, não há nenhuma maneira e razão para construir esta aplicação, já que o gtk não é usado em osx.
Eu aposto que você pode tentar alguns rasterizados para converter vetores , convertendo suas capturas de tela habituais para o formato svg.
Isso também foi discutido aqui