Eles são nomeados em outro lugar:
Em sistemas Linux mais recentes (Centos começando com 7.0), as interfaces são geralmente nomeadas usando algo chamado systemd persistent device naming, que atribui um nome ao dispositivo com base na posição física no sistema (embora isso possa falhar na prática).
O Centos 6.3 nomeia interfaces ethernet usando o udev: Quando o sistema é inicializado pela primeira vez, ele enumera todas as interfaces ethernet e atribui nomes a partir de eth0 para cima, que depois são salvos em /etc/udev/rules.d/70-persistent-net .rules e reaplicado em cada inicialização. Sempre que uma nova interface é anexada, o contador é incrementado por um e é adicionado a esse arquivo.