Não tenho a certeza se isto responde à sua pergunta, mas sugiro que substitua esta linha:
cd ~/minecraft/Backups
Com isso:
cd /home/ben/minecraft/Backups
Certifique-se de que seu script tenha permissões de execução:
chmod +x /home/ben/minecraft/Backups/Test.sh
Verifique se o cron está instalado e em execução:
/etc/init.d/cron status
Se não, instale-o / inicie-o:
apt-get install cron
/etc/init.d/cron start