Se você formatar uma unidade da unidade SSD para ser usada como um cache bcache, ela não estará mais disponível para armazenar qualquer outro sistema de arquivos, obviamente. Mas nada impede que você use a parte restante da unidade SSD como quiser.
Isso se aplica, por exemplo, a WD Black2
Existem também outros discos SSHD, como o Seagete Momentus XT, em que o cache fica oculto atrás do controlador de cache no disco, atuando no lugar da lógica bcache. Nesse caso, infelizmente, você certamente não poderá acessar o cache e gerenciá-lo manualmente.